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职场外食原来好简单!健康选择跟著“我的健康餐盘”这样吃
2022-04-25 18:30
2020/03/09

【大成报记者于郁金/连凯斐/台南报导】健康外食原来好简单!工作者每天有1/3时间在职场工作,1日3餐大都是在外解决,您如何能吃得均衡营养又健康呢?卫生局表示,“我的健康餐盘”是参考我国“每日饮食指南”,将6大类食物之饮食建议份数图像化每日摄取份数;选择在地、原态、多样化的食物,让工作者不论在家备餐,还是在外用餐,可按照口诀方便摄取到充足又均衡营养的一餐。
现代人生活步调快,外食族也越来越多,许多民众为了避免煮饭的麻烦,喜欢在外购买餐点,不过外食常有太油、太咸的问题,加上如果没有正确拿捏各类食物的份量,很容易营养不均衡。台南市政府卫生局表示,“我的餐盘”6口诀口诀如下:每天早晚1杯奶、每餐水果拳头大、菜比水果多1点、饭跟蔬菜1样多、豆鱼蛋肉1掌心、坚果种子1茶匙,我的健康餐盘口诀如下:
1、每天早晚一杯奶:每天早上和晚上要各喝1杯牛奶(约240毫升),来补充蛋白质和国人非常缺乏的钙质,可在早晚喝杯牛奶,或在餐间喝无糖拿铁!
2、每餐水果拳头大:每一餐都要吃到一个拳头大的水果。
3、菜比水果多一点:每餐的蔬菜量份量要半碗以上,选择在地当季且1/3深色蔬菜(包括深绿和黄橙红色)。
4、饭跟蔬菜一样多:主食(全谷杂粮类)之份量约与蔬菜量相同。
5、豆鱼蛋肉一掌心:每餐的蛋白质食物,大约要吃到一个掌心的大小。
6、坚果种子一茶匙:每一餐1茶匙相当于大拇指第一节大小(约杏仁果2粒、腰果2粒),也可以在餐间补充吃无调味坚果。
卫生局表示,以上六招简单的外食小技巧,只要稍微改变我们每天的用餐习惯,多注意平常容易忽略的蔬菜水果、乳品、和坚果,就算外食也能吃得像自己在家煮一样的营养均衡、健康无负担!台南市政府卫生局提醒您可落实“我的健康餐盘”六口诀到生活中,均衡健康每一天。(图由台南市政府卫生局提供/本报数据库)

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